Использование линий для мойки овощей

При масштабном производстве продуктов питания из фруктов, овощей или ягод, применяются линии для мойки овощей. В зависимости от плода выбирается и процесс мойки. Главной целью этого процесса является убрать с плодов загрязнения в виде песка, пыли, остатков ядохимикатов и подготовить плоды для дальнейших операций. Чтобы выпускаемая продукция была действительно качественной и не поступало нареканий покупателей на недостаточную мойку плодов, необходимо уделить пристальное внимание выбору оборудования, которое играет немаловажную роль в создании имиджа и доброго имени компании.

На самом деле, при выборе моющего оборудования, будет важно все. Это не только тип сырья, которое будет мыться при помощи выбранных вами машин, но те условия, в которых росли плоды, как они собирались, как долго хранились, и какой их дальнейший путь реализации. Также надо учитывать какое именно оборудование будет использоваться после мойки. Будет ли это сырье реализовываться исключительно в помытом виде или оно будет проходить полировку, а возможно из него будет производиться уже готовая продукция или полуфабрикаты.

Если рассматривать моющее оборудование более детально, то можно увидеть, что моющие машины разделяются на несколько видов. На производствах с постоянным потоком сырья часто используются барботажно-вихревые мойки. Их принцип работы достаточно непривычный. Изначально плод погружаются в ванну с водой, а потом из специальных отверстий, расположенных в дне ванной, начинает поступать воздух под большим давлением. Если не знать, что вода холодная, то можно подумать, что плоды кипятятся. При помощи этих пузырьков с сырья удаляются все загрязнения.

Более простым агрегатом считается вибрационная мойка. В ней расположены специальные элементы, которые создают потоки воды, которые омывают плоды со всех сторон. Барабанная моечная машина в основном применяется для корнеплодов. В барабан с водой погружаются плоды, машина начинает вращать барабан, в это время плоды начинают тереться о стенки барабана. За это время корнеплоды очищаются от земли и готовы к дальнейшей обработке. По такому принципу работают и некоторые чистящие машины, только тогда на стенки барабана нанесено абразивное покрытие, которое счищает кожуру.

Еще одним видом моющих машин считаются щеточные установки. Во время того, как сырье поступает в эти машины, начинают вращаться щетки, которые расположены на специально сконструированных валах. Причем такие щеточные машины могут быть нескольких видов, которые отличаются по расположению и форме щеток. Валы с щетками могут быть как плоские, так и чашеобразные. Иногда встречаются щеточные машины барабанного типа или с удлиненными валами U-образной формы.